Суть его работы очень проста. Из вашего крана вода течёт с неким напором.Если на конце крана никакой насадки нет - то на выходе получается "толстая" струя воды. Что происходит, когда вы устанавливаете экономитель воды? В нём много мелких и узких выходных отверстий. За счет этого - объём воды, который может пройти через кран - уменьшается, при этом увеличивается напор. Если объяснить еще проще - вспомните, как из шприца вылетает струя. Она тонкая, при этом мощная. То же и в случае с экономителем. Для того, чтобы помыть посуду - вам не нужен поток воды 5 литров в минуту. Достаточно мощной, но экономной струи. По тому же принципу работает любая посудомоечная машина, которая на полный цикл мытья посуды тратит всего 10-15 литров воды. Вот и всё.
Конечно, со сберегателем воды быстро наполнить ведро или ванну - не получится. Но он легко снимается и устанавливается.
Кстати, а что такое аэратор? Это обычная насадка, которая струю воды смешивает с воздухом. В экономителе воды аэратор тоже есть. Это еще больше увеличивает его эффективность.
Покупайте, устанавливайте, экономьте.